Harga Kimchi di Indomaret, Alfamart, dan Superindo (Halal)

Sebagai side dish yang wajib ada jika makan hidangan Korea, Kimchi juga terbilang populer di Indonesia. Sudah banyak produk kimchi asal Negeri Ginseng yang dijual di Indonesia. Hanya saja, harga kimchi di Indomaret, Alfamart, dan Superindo tidak bisa dibilang murah.

Sama seperti produk impor lainnya, kimchi harga jualnya tidak bisa dikatakan murah. Ini karena bahan bakunya, yakni gochujang yang juga mahal. Selain itu, kemasan yang menarik menjadi salah satu alasan tingginya harga kimchi.

Baca Juga: Harga Saus Gochujang Halal di Indomaret, Alfamart, dan Superindo

Saking populernya kimchi di Indonesia, bahkan beberapa produk mi instan dilengkapi topping kimchi. Tentunya, harga mie kimchi seperti ini juga beragam, tergantung merk dan kemasan. Namun, jika dibandingkan dengan mie cup biasa, harganya jauh lebih mahal.

Memiliki banyak merk atau brand, salah satu yang cukup terkenal di Nusantara adalah Ommason. Untuk harga kimchi ommason sendiri cukup beragam, tergantung kemasannya. Ada kemasan sekali makan dan ada juga kemasan untuk keluarga atau family pack dengan isi 500 gr.

Meskipun mudah mendapatkan kimchi di pasaran, beberapa orang lebih suka membuatnya sendiri di rumah. Ini karena Anda bisa mengatur tingkat kepedasan kimchi yang Anda buat. Berikut resep kimchi rumahan dengan rasa autentik ala Korea.

Resep Kimchi Halal

Bahan Membuat Kimchi Halal

500 gr sawi putih
2 sdt soda kue
Garam sesuai selera
150 gr wortel
50 gr daun bawang
250 ml air matang
1 sdm tepung beras
2 sdt gula pasir
2 sdm bawang putih halus
1 sdm bawang bombay halus
1/2 sdt jahe
5 sdm kecap ikan
5 sdm gochujang
2 sdt gochugaru

Cara Membuat Kimchi Halal

Siapkan Sawi untuk Kimchi Halal

Pilih sawi yang segar dan tidak cacat.
Siapkan baskom berisi air dan tuang soda kue, lalu aduk hingga rata.
Rendam sawi dalam air soda kue selama 3-5 menit.
Gosok secara perlahan bagian luar serta dalam daun sawi satu per satu.
Pastikan sawi benar-benar bersih dan tidak ada kotoran yang menempel.
Bilas sawi dengan air hingga bersih.
Tiriskan sawi dan balur setiap daunnya dengan garam hingga rata.
Masukkan baskom dan tutup bagian atasnya menggunakan plastik wrap, biarkan selama dua jam.
Setiap 30 menit, aduk dan bbolak-balik sawi supaya garam merata.

Siapkan Bumbu Kimchi Halal

Supaya menghemat waktu, sambil menunggu sawi, parut wortel dan potong-potong daun bawang.
Siapkan panci dan masukkan tepung beras, air, gochujang, dan gochugaru.
Masak adonan dengan api kecil dan aduk hingga mengental seperti bubur.
Setelah mendidih, masukkan gula pasir, bawang bombai halus, bawang putih halus, dan jahe halus.
Aduk hingga rata, lalu matikan api kompor.
Biarkan adonan menjadi hangat dan tambahkan kecap ikan, wortel, dan daun bawang.

Fermentasi Kimchi Halal

Cuci sawi yang sudah didiamkan dua jam hingga bersih dan tiriskan.
Masukkan sawi dalam baskom, lalu balurkan bumbu kimchi ke seluruh daun sawi hingga merata,
Gulung sawi supaya mudah disimpan.
Siapkan wadah kedap udara dan masukkan sawi ke wadah tersebut.
Tutup rapat wadah dan biarkan kimchi selama dua hari dua malam dalam suhu ruang.
Jangan buka wadah kimchi sebelum siap dikonsumsi, sehingga proses fermentasi berjalan dengan baik.
Setelah dua hari, kimchi siap dikonsumsi dan disimpan dalam lemari pendingin.
Ciri kimchi yang sudah siap konsumsi, yakni terdapat sedikit busa pada permukaan air fermentasi.

Selain bisa langsung dikonsumsi, beberapa orang suka mengolahnya menjadi aneka topping masakan. Anda bisa menjadikannya bahan untuk membuat nasi goreng, mi kuah, sop, hingga kimbab.

Baca Juga: Harga Oufen Lotus Root Powder dan Fakta Halal Haramnya

Sementara itu, jika Anda tidak punya waktu untuk membuat kimchi, Anda bisa membelinya di pusat perbelanjaan terdekat. Selain itu, Anda bisa membelinya di Indomaret, Alfamart, hingga Superindo.

Harga Kimchi di Indomaret

Bagi Anda yang ingin memiliki persediaan kimchi di rumah, Anda bisa membelinya di Indomaret terdekat. Di minimarket ini dusah tersedia kimchi merk Mujigae isi 200 gr dengan harga Rp29.200.

Tentunya, harga kimchi di Indomaret bisa berubah sewaktu-waktu. Tak hanya itu, nilai jual kimchi terdekat tersebut bisa berbeda di tiap daerah. Pastikan Anda selalu mengecek harganya sebelum membelinya.

Berdasarkan review konsumen, kimchi brand Mujigae ini memiliki rasa yang sama persis dengan kimchi homemade asal Negeri Ginseng. Tekstur sayurnya juga tidak terlalu lembek dengan aroma fermentasi yang kuat.

Untuk rasanya sendiri terbilang asam dan pedas, seperti kimchi pada umumnya. Hanya saja, bumbunya lebih banyak dan menempel. Sementara itu, kemasannya adalah standing pouch dengan zipper, sehingga bisa disimpan di lemari pendingin jika ada sisanya.

Harga Kimchi di Alfamart

Akan sangat mudah menemukan produk kimchi di pasaran. Sayangnya, di Alfamart, produk asal negeri K-Pop ini cukup laris manis dan selalu sold out. Untuk mengobati rasa kecewa Anda, untungnya Alfamart menawarkan beberapa produk dengan cita rasa kimchi.

Beberapa produk dengan bahan tambahan kimchi di Alfamart, antara lain Nongshim Kimchi Ramyun Cup 117 gr, Paldo Stir Fried Kimchi Ramen, dan Tricks Potato Baked Crisps Kimchi. Dengan cita rasa yang asam pedas dan aroma yang tajam, kimchi memang kerap dijadikan sebagai tambahan dalam beragam makanan, khususnya mie dan camilan.

Baca Juga: Harga Daechang Halal dan Bedanya dengan Gopchang (Usus Sapi Korea)

Namun, jika Anda kurang puas hanya dengan makan kimchi dari produk tersebut, Anda juga bisa membelinya di Superindo. Menawarkan banyak produk impor, tampaknya pilihan kimchi di Superindo relatif banyak, berikut referensinya.

Harga Kimchi di Superindo

Merk Kimchi	Harga Kimchi di Superindo
Ommason Kimchi 215 gr	Rp30.900
Ommason Kimchi 320 gr	Rp41.300
Mugunghwa Kimchi 300 gr	Rp41.600
Jongga Sawi Kimchi 500 gr	Rp115.500
Jongga Ponytail Kimchi Lobak 500 gr	Rp122.000

Seperti harga kimchi di Indomaret, nilai jual kimchi di Superindo bisa berubah sewaktu-waktu. Apalagi jika Superindo rutin memberikan diskon pada tanggal-tanggal tertentu. Pastikan Anda selalu mengecek harganya.