Harga Saus Gochujang Halal di Indomaret, Alfamart, dan Superindo

Salah satu ciri khas hidangan Korea adalah bumbu gochujang dan gochugaru. Hampir semua makanan asal Negeri Ginseng yang populer seperti kimchi dan topokki juga dibumbui dengan dua bahan tersebut. Meskipun begitu, untuk harga saus gochujang halal terbilang agak mahal, baik di Indomaret, Alfamart, hingga Superindo.

Bukan termasuk produk lokal, kebanyakan produk gochujang dari Korea masih menuai perdebatan tentang kehalalannya. Ini membuat kaum Muslim terkadang menghindari produk tersebut.

Karena itu pula, banyak orang Islam kadang kurang paham mengenai makanan asal Negeri Ginseng tersebut. Padahal, ada banyak hidangan Korea yang lezat dan bisa dimasak menggunakan bahan-bahan halal.

Baca Juga: Harga Oufen Lotus Root Powder dan Fakta Halal Haramnya

Anda bisa memasak kimchi dan topokki sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan yang halal. Itu mulai dari sayur, hingga rice cake yang dipakai. Namun, bagaimana dengan gochujangnya? Jika Anda masih belum menemukan gochujang halal, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep Saus Gochujang Halal

Bahan Saus Gochujang Halal

6 sdm gula pasir
2 sdm kecap ikan
2 sdm bawang putih halus
18 sdm bubuk cabai (gochugaru)
6 sdm tepung ketan
16 sdm kecap asin
¼ sdt kaldu bubuk
Air 150 ml

Cara Membuat Saus Gochujang Halal

Siapkan panci dan rebus air hingga mendidih.
Tuang tepung ketan ke mangkuk dan tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat.
Usahakan Anda mengaduknya dengan sangat cepat dan konstan, sehingga tepung berubah menjadi adonan yang lengket dan kental.
Adonan tepung yang baik terlihat seperti lem dengan warna bening mirip papeda.
Masukkan gula pasir, kaldu bubuk, dan bawang ke mangkuk dan aduk hingga rata.
Jika gula pasir sudah larut, masukkan kecap asin, kecap ikan, dan bubuk cabai ke mangkuk.
Aduk semua bahan hingga rata dan bertekstur seperti saus.
Tutup permukaan mangkuk dengan plastik wrap dan biarkan adonan selama 4 jam.
Pindahkan gochujang yang setengah jadi ke wadah bertutup rapat dan biarkan semalaman di tempat bersuhu ruangan.
Setelah itu, pindahkan gochujang ke lemari pendingin untuk disimpan atau sebelum digunakan.

Supaya rasanya gurih, beberapa orang ada yang menambahkan wijen bubuk. Tentunya, wijen sudah disangrai terlebih dahulu. Ada juga pasta wijen jika ingin teksturnya lembut dan creamy.

Jangan lupa untuk mengaduk secara perlahan gochujang yang akan dipindahkan ke tempat bertutup rapat. Produk ini bisa tahan lebih dari seminggu jika disimpan di lemari pendingin. Namun, hanya tahan sekitar tiga hari jika diletakkan di ruang terbuka.

Baca Juga: Harga Daechang Halal dan Bedanya dengan Gopchang (Usus Sapi Korea)

Selain menjadi pilihan bagi Anda yang sulit mencari gochujang halal, resep di atas bisa Anda jadikan referensi jika harga bumbu gochujang relatif mahal di daerah Anda. Nah, setelah Anda berhasil membuat gochujang di rumah, Anda bisa memanfaatkannya untuk beragam masakan.

Review Saus Gochujang Halal

Sebenarnya, saus gochujang memiliki fungsi seperti saus sambal atau saus tomat. Anda bisa menjadikannya sebagai bahan cocolan dengan cara dilarutkan dengan air dan dimasak terlebih dahulu.

Namun, kebanyakan orang lebih suka menjadikannya sebagai bumbu. Apalagi menurut review salah satu pemilik lapak jual saus gochujang terdekat, saus ini memiliki aroma dan rasa yang tajam.

Anda bisa menjadikan gochujang sebagai bumbu untuk membuat kimchi lobak, kimchi kol, dan kimchi daun bawang atau kucai. Untuk yang lebih praktis lagi, Anda bisa menjadikannya bumbu BBQ pada aneka bahan makanan, mulai dari ikan, kentang, sosis, hingga daging.

Selain untuk hidangan non kuah, gochujang sangat akrab dengan masakan berkuah. Bahkan, ada banyak jenis sop Korea dengan bumbu dasar gochujang seperti Budae Jjigae, Doenjang Jjigae, Kimchi Jjigae, Haemultang, Haejangguk, dan masih banyak lagi.

Sementara itu, bagi Anda yang tak masalah dengan harga sambal gochujang yang tidak bisa dibilang murah, Anda bisa membelinya di supermarket. Atau jika Anda tidak punya waktu membuatnya sendiri, Anda bisa membelinya yang instan.

Baca Juga: Harga Coklat SilverQueen di Indomaret, Alfamart, dan Superindo

Sudah banyak pusat perbelanjaan yang menawarkan saus gochujang harga bervariasi. Nah, berikut referensi harga saus gochujang halal di Indomaret, Alfamart, hingga Superindo. Anda bisa membandingkan mana merk dan tempat beli gochujang halal.

Harga Saus Gochujang di Indomaret

Varian Saus Gochujang	Harga Gochujang Halal
Heinz Korean Gochujang Gourmet Chili Saus 125 gr	Rp9.200
Kikkoman Saus Gochujang Pedas Ala Korea 300 gr	Rp21.900

Harga Saus Gochujang Halal di Alfamart

Varian Saus Gochujang	Harga Gochujang
Heinz Korean Gochujang Gourmet Chili Saus 325 gr	Rp19.900
Gochujang Red Pepper Paste 200 gr	Rp29.500
O’Food Gochujang Spicy & Sweet Korean Hot Sauce 300 gr	Rp37.000

Harga Saus Gochujang Halal di Superindo

Varian Saus Gochujang	Harga Saus Gochujang
Heinz Korean Gochujang Gourmet Chili Saus 125 gr	Rp8.700
Kikkoman Saus Gochujang Pedas Ala Korea 300 gr	Rp23.800
Sajo Haepyo Gochujang Pedas Ala Korea 500 gr	Rp45.300
Chung Jing Won Gochujang Pedas Ala Korea 500 gr	Rp49.500

Sebagai informasi, harga saus gochujang halal di atas telah kami rangkum dari aplikasi dan website masing-masing tempat perbelanjaan. Tentunya, nilai jual gochujang tersebut bisa berubah sewaktu-waktu dan berbeda di tiap daerah.