Harga Fillet Ayam (Dada dan Paha) di Indomaret, Alfamart, dan Superindo

Dada ayam fillet menjadi salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang, khususnya jika Anda sedang diet sehat. Selain dada ayam, ada juga paha ayam yang mudah diolah. Nah, harga fillet ayam, baik dada maupun paha sendiri terbilang lebih mahal dibandingkan yang biasa.

Baca Juga: Harga Jual Daging Slice di Indomaret, Alfamart, dan Superindo

Sudah banyak yang jual dada ayam fillet terdekat, tetapi jika Anda merasa harganya mahal, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tak sulit memotong ayam dengan teknik fillet, berikut tipsnya.

Tips Membuat Fillet Ayam

Siapkan peralatan untuk membuat ayam fillet, seperti talenan, pisau daging, dan pisau kecil berujung lancip.
Pastikan meja masak Anda bersih dari berbagai bahan, seperti sayur dan seafood, sehingga ayam fillet tidak terkontaminasi.
Untuk dada ayam, pisahkan dari tulang muda dan tulang dada.
Sementara untuk paha ayam, potong bagian kaki bawah melingkar untuk melepas tulang kakinya dan potong dari atas ke bawah supaya bentuk paha ayam lebih lebar.
Pisahkan kulit dan lemak ayam dari daging dada dan paha secara perlahan menggunakan pisau berujung lancip.
Dada ayam harus dipotong memanjang sejajar hingga terbelah menjadi dua menggunakan pisau daging.
Paha ayam bisa dibiarkan berbentuk panjang dan iris tipis sejajar menjadi dua bagian.
Saat mengiris dada ayam, pastikan presisi, sehingga bentuknya seperti kupu-kupu.
Anda juga perlu mengiris dada ayam dari bagian yang tebal dengan irisan yang sama tebal dari atas ke bawah.
Jika Anda masih awam dengan teknik fillet, bekukan dada ayam dan paha ayam supaya tidak licin saat dipotong.
Dada dan paha ayam yang sudah di-fillet bisa langsung diolah menjadi aneka masakan.
Namun, jika Anda ingin menyimpannya, masukkan dalam plastik tebal khusus untuk menyimpan daging.
Anda juga bisa memasukkannya dalam kotak kontainer kecil dan menyimpannya dalam chiller atau freezer supaya lebih awet.

Meskipun teknik fillet ayam terbilang mudah, banyak orang lebih suka beli dada ayam fillet untuk bahan konsumsinya. Begitupun dengan paha ayam fillet yang cukup laris di pasaran.

Sebelum mengetahui nilai jual ayam fillet di pasaran, pastikan Anda mengetahui kandungan nutrisinya. Berikut rinciannya.

Kandungan Nutrisi Ayam Fillet

Dada Ayam Fillet per 100 gr

195 kkal Kalori
7,72 gr Lemak
83 mg Kolesterol
29,55 gr Protein
393 mg Sodium
243 mg Kalium

Paha Ayam Fillet per 100 gr

95 kkal Kalori
4,96 gr Lemak
11,83 gr Protein
189 mg Sodium
109 mg Kalium

Di atas merupakan kandungan ayam fillet tanpa tulang, kulit, dan lemak. Anda bisa memilih bagian daging mana yang Anda butuhkan untuk konsumsi harian.

Baca Juga: Harga Buah Cherry Segar dan Kalengan untuk Hiasan Kue

Selain karena kandungan gizi yang melimpah dan rendah kalori, paha dan dada ayam fillet dipilih banyak orang karena mudah diolah. Berikut cara mengolah ayam fillet.

Cara Mengolah Ayam Fillet

Ada banyak varian hidangan menarik yang terbuat dari daging paha dan dada ayam. Namun, kebanyakan orang lebih suka mengolah dada ayam menjadi katsu.

Tak sulit membuat chiken katsu yang gurih, krispi, dan lumer di dalam. Anda hanya perlu menggunakan satu ayam fillet dan membumbuinya terlebih dahulu.

Marinasi daging dalam garam, merica, kecap asin, saus tiram, dan sedikit tepung tapioka. Biarkan daging berada di lemari pendingin selama 30 menit.

Siapkan tepung terigu dicampur sedikit tepung beras, soda kue dan air. Masukkan juga sedikit garam, lada, dan bubuk bawang putih.

Pecahkan telur dan kocok lepas, lalu masukkan daging dalam telur. Lumuri daging ke adonan tepung dan lumuri lagi dengan tepung kue atau tepung panir.

Biarkan ayam katsu yang setengah jadi ini selama lima menit di ruang terbuka. Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng ayam katsu hingga setengah matang.

Angkat ayam katsu, lalu naikkan suhu minyak dengan api besar. Goreng ayam katsu lagi hingga berwarna golden brown.

Supaya lebih enak, Anda bisa menambahkan saus mushroom, teriyaki, atau saus tomat. Beberapa orang juga menambahkan kari Jepang sebagai bahan saus.

Sementara itu, kebanyakan orang lebih suka mengolah daging paha ayam fillet menjadi ayam panggang. Caranya juga sangat mudah, Anda hanya perlu memarinasinya dengan bumbu BBQ.

Setelah itu, panggang daging di atas api kecil atau arang. Jika sudah setengah matang, olesi dengan bumbu bakaran atau mentega.

Ayam yang sudah matang bisa langsung dihidangkan dengan nasi panas. Beberapa orang juga ada yang menambahkan sambal sebagai bahan cocolan.

Nah, sebelum Anda memasak dua hidangan di atas, pastikan Anda sudah pergi ke tempat jual fillet ayam terdekat. Pastikan juga Anda mengetahui harganya seperti berikut.

Harga Fillet Ayam di Indomaret

Varian Fillet Ayam	Harga Fillet Ayam
Alice Spring Ayam Dada Fillet 500gr	Rp29.050
Alice Spring Ayam Paha Fillet 500 gr	Rp29.050
Lumbung Segar Boneless Paha Ayam 500G	Rp26.950
Lumbung Segar Boneless Dada Ayam 500 gram	Rp26.950
Fresh Meat Fillet Dada Ayam 1 Kg	Rp37.800

Harga Fillet Ayam di Alfamart

Sama seperti di Indomaret, Alfamart menawarkan ayam fillet dalam berbagai kemasan dan ukuran. Sayangnya, ayam fillet, baik paha maupun dada sedang sold out ketika kami melakukan penelusuran.

Baca Juga: Harga Bandeng Presto Juwana Asli di Semarang (Semua Varian)

Namun, Anda tidak perlu khawatir karena bisa membelinya di lapak jual ayam fillet terdekat. Anda juga bisa membelinya di Superindo terdekat dengan harga seperti berikut.

Harga Fillet Ayam di Superindo

Varian Fillet Ayam	Harga Fillet Ayam
Dada Ayam Fillet per 100 gr	Rp17.400
Dada Ayam Fillet tanpa Tulang per 100 gram	Rp36.900

Harga Fillet Ayam di Pasaran

Varian Fillet Ayam	Harga Fillet Ayam
UD. Astrajingga Fillet Dada Ayam Tanpa Kulit 500 gram	Rp23.000
Rahmatika Freshmart Fillet Paha Ayam Segar Boneless Fresh 1 Kg	Rp39.000
Dada Ayam Fillet Utuh Frozen Tanpa Tulang dan Kulit 1 kg	Rp54.900

Sebagai informasi, harga ayam fillet di atas telah kami rangkum dari berbagai macam sumber. Tentunya, nilai jual ayam fillet tersebut bisa berubah sewaktu-waktu dan berbeda di tiap daerah.