Harga Ikan Layur Segar, Frozen, Steak, dan Kering di Pasaran

Ikan layur menjadi salah satu bahan pangan yang laris di pasaran dan kerap diekspor. Selain tersedia harga ikan layur segar per kg, ada juga varian asin, kering tawar, frozen, steak, hingga keripik di pasaran.

Karakteristik Ikan Layur

Asal Ikan Layur

Dikenal dengan nama ilmiah trichiurus lepturus, layur termasuk ikan laut yang bisa dikonsumsi. Sebagai komoditi pasar Tanah Air, layur tersebar di perairan tropika.

Memiliki banyak jenis, layur yang hidup di Samudera Pasifik dan Atlantik berbeda. Ini yang menyebabkan, ikan layur diekspor ke beberapa negara untuk menciptakan keragaman bahan pangan.

Bentuk Ikan Layur

Termasuk ikan yang mudah dikenali, layur punya cirikhas pada bentuk tubuhnya. Tak seperti ikan konsumsi pada umumnya, hewan laut ini punya tubuh super panjang.

Baca Juga : Harga Teripang Laut (Gamat) Segar (Basah) dan Kering di Pasaran

Di laut lepas, ikan layur mampu tumbuh hingga sepanjang 2 meter. Sementara itu, berat maksimalnya 5 kg dengan usia hingga 15 tahun.

Tak hanya panjang, ikan layur bertubuh pipih dengan moncong mengerucut. Sementara itu, kulitnya berwarna perak keputihan.

Terbilang mudah ditangkap, layur punya kebiasaan unik. Ikan ini akan muncul di perairan dangkal untuk memangsa plankton krustasea.

Ciri Ikan Layur Segar

Nah, sebelum Anda pergi ke pasar dan menawar harga ikan layur, pastikan Anda tahu ciri ikan yang segar. Ikan lemur segar cenderung berbau amis dan tidak tengik.

Selain itu, insangnya berwarna merah cerah dan bola matanya tidak pucat. Kulit ikan layur segar juga tidak berlendir dan tidak mudah mengelupas.

Sama seperti ikan laut pada umumnya, layur punya daging dengan cita rasa gurih dan asin. Sementara itu, tekstur dagingnya cenderung lembut dan sedikit berlemak.

Baca Juga : Harga Ikan Dover Sole Eropa, Ikan Sebelah Sisa Nabi Musa di Indonesia

Dengasn tekstur dagingnya, tak heran jika banyak orang jual ikan layur mendapat untung. Pasalnya, banyak konsumen yang ketagihan dengan kelezatan ikan layur.

Dibalik kelezatan ikan layur, ternyata ada banyak kandungan gizi yang bermanfaat untuk tubuh. Berikut rinciannya.

Kandungan Gizi Ikan Layur 100 Gr

82 kkal Kalori
1 gr Lemak
18 gr Protein
48 mg Kalsium
229 mg Fosfor
2,20 mg Zat Besi
4 mcg Vitamin A

Selain itu, ikan layur kaya dengan serat dan vitamin B. Kandungan nutrisi ikan layur tersebut membuat bahan pangan ini bisa dijadikan sumber gizi harian yang beik.

Manfaat Mengonsumsi Ikan Layur

Baik untuk tumbuh kembang anak
Meningkatkan imunitas tubuh
Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Mempercepat penyembuhan luka
Mencegah penyakit mata

Setelah mengetahui kandungan gizi serta manfaat ikan layur, pastinya Anda semakin tertarik untuk membelinya. Nah, pastikan juga Anda tahu cara mengolahnya.

Tips Memasak Ikan Layur

Ikan layur segar harus dipotong-potong terlebih dahulu dan dibersihkan isi perutnya. Setelah itu baru dicuci bersih dengan air mengalir.

Siapkan bumbu aromatik seperti jeruk nipis, jahe, dan serai untuk menghilangkan aroma amisnya. Beberapa orang juga ada yang menggunakan buah nanas dan ketumbar.

Tiriskan ikan dan marinasi dengan bumbu aromatik selama 15-30 menit. Jika Anda ingin cara memasak ikan layur yang praktis, Anda juga bisa langsung menambahkan bumbu masak.

Bumbu sederhana seperti gula, merica, bawang, dan kunyit bubuk bisa Anda tambahkan. Setelah itu, ikan siap dimasak menjadi ikan goreng, ikan bakar, dan olahan lainnya.

Baca Juga : Harga Bulu Babi (Uni/Sea Urchin) Fresh, Hidup, Frozen, & Kaleng

Dari semua aneka hidangan layur, beberapa orang suka memasaknya menjadi gulai layur pedas. Bumbunya memang cukup banyak, tetapi rasanya tak kalah enak dengan hidangan ikan lainnya.

Nah, sebelum Anda memasak gulai ikan layur, pastikan Anda mengetahui nilai jual ikan layur. Berikut harga ikan layur di pasaran.

Harga Ikan Layur

Kemasan Ikan Layur	Harga Ikan Layur
Ikan Layur Medium Asin Kering RJ Fish 1 pcs	Rp3.900
Ikan Asin Layur Super 500gram	Rp19.500
Ikan Asin Layur Tawar 250 gr	Rp20.000
Ikan Layur Frozen Steak 500 gr	Rp27.500
Ikan Layur Potong Kualitas Ekspor Fresh 500 gr	Rp31.500
Ikan Asin Layur Super 1kg	Rp37.000
Ikan Asin Layur Tawar 500 gram	Rp38.000
Keripik Ikan Layur 200 gr	Rp39.500
Ikan Layur Segar Berkualitas Grade A 1 kg isi 2-3	Rp60.000
Ikan Layur Fresh Sudah Dibersihkan 1 kg isi 3-5 ekor	Rp67.000
Ikan Layur Besar Segar 1kg isi 3-4 ekor	Rp70.000

Sebagai informasi, harga ikan layur di atas telah kami rangkum dari beberapa lapak dagang ikan dan seafood. Tentunya, nilai jual ikan layur bisa berubah sewaktu-waktu dan berbeda di tiap daerah.